黃花菜干制要點(diǎn)：采用曬干和人工干制的方法開(kāi)進(jìn)行干制 。曬黃花菜的過(guò)程中要揉2-3次，一般在攤曬后第二天早上回潮時(shí)揉制，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分，使其內(nèi)部脂肪、香脂適當(dāng)外滲，增加油性、光澤和香味。曬干：先將竹簾、竹席或曬盤(pán)架到離地面高度約30厘米-60厘米的架子上，再將處理過(guò)的花蕾攤放在上面，攤放要均勻，厚度2厘米-3厘米，每隔2小時(shí)-3小時(shí)翻動(dòng)一次。白天曝曬，晚上收起，覆蓋防潮。約經(jīng)2-3天，即可曬干。待黃花菜的含水量降至15%-18%，用手捏緊不發(fā)脆，松手后又自然散開(kāi)，相互不粘時(shí)為止。天陰無(wú)法曬干時(shí)，可用5‰的硫磺蒸熏，以免霉?fàn)€。黃花菜移栽前先要分株。選擇花蕾多，品質(zhì)好。大武口區(qū)黃花菜的功效與作用 黃花菜藥用價(jià)值：常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚、免疫，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。如有習(xí)慣性**的老人，經(jīng)常吃些黃花菜，既能健胃補(bǔ)脾，又能潤(rùn)腸通便，還可養(yǎng)血。據(jù)載，孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物湯”即以黃花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹調(diào)，為營(yíng)養(yǎng)成分完備的養(yǎng)血良方，又是日常素食中價(jià)廉物美的珍肴。黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是****病者，不宜食用。患有皮膚瘙癢癥者忌食。陜西忘憂草是黃花菜嗎黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。 采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。(四)干燥 干燥后的花蕾水分散發(fā)，品質(zhì)穩(wěn)定，便于貯運(yùn)銷售。l．陰涼休汗。蒸好的花蕾，保持原狀，不要立即出篩，如果篩少周轉(zhuǎn)不開(kāi)時(shí)，也可將花蕾順倒在曬席上涼過(guò)心，但不要將篩反倒。這樣再攤曬時(shí)，就不易發(fā)餿、變形、干后條子直粗、味道好，把篩放在陰涼通風(fēng)處1—2小時(shí)，利用余熱進(jìn)一步熟透熟勻，使表皮上的糖分收斂轉(zhuǎn)化，熟度均勻，色澤美觀。 黃花菜藥用價(jià)值：常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚、免疫，具有中輕度的***功效，并在防止傳染方面有一定的作用。 腰痛，耳鳴，奶少：黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。小便不利，水腫，黃疸，淋病，衄血，吐血：黃花菜根三至五錢(qián)，水煎服。大腸下血： 摺葉萱草根端膨大體十個(gè)，水煎服。肺熱咳嗽，腮腺炎，咽喉腫痛： 摺葉萱草根端膨大體五錢(qián)，水煎服。乳癰腫痛，瘡毒：黃花菜根搗敷。小兒疳積： 黃花菜葉三錢(qián)，水煎服。月經(jīng)少，貧血，胎動(dòng)不安，老年性頭暈，耳鳴，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫：摺葉萱草根端膨大體一至二兩，燉肉或雞服。黃花菜要求比較疏松深厚的土壤，移栽前要深翻30厘米左右。 黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜蘑菇湯：做法：貢丸洗凈，放入滾水中川燙，撈出。蔥洗凈，切末；紅辣椒去蒂及籽，切絲。將黃花菜和所有菇類洗凈，泡軟、去蒂，放入鍋中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入蔥花及紅辣椒絲即可。注意：此湯不僅有塑身之效，還有保養(yǎng)之用。如果加強(qiáng)**的效果，可以不加香油和任何肉類。***鮮嫩清香。黃花菜秋栽宜在九月中旬進(jìn)行，春栽在三月下旬為適宜。大武口區(qū)黃花菜的功效與作用 所有黃花菜都來(lái)自原產(chǎn)地，精心挑選而成。大武口區(qū)黃花菜的功效與作用 黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜：原料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。制作：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。在制作時(shí)，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。大武口區(qū)黃花菜的功效與作用 吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來(lái)！